Fresco y dulce, el Sambayón de champagne es el postre a adoptar en estas fiestas. Sin harinas ni preparaciones eternas, te va a encantar.
Ingredientes (para 4 personas):
- 6 yemas de huevo.
- 100 g de azúcar rubia
- 170 cm3 de champagne
- 300 g de cerezas descarozadas
Preparación:
- PASO 1. Mezclá las yemas con el azúcar y el champagne en un bowl de aluminio.
- PASO 2. Llevá al fuego a baño María, batiendo constantemente hasta que la preparación espese (alrededor de 3’).
- PASO 3. Retirá del fuego y seguí batiendo con batidora eléctrica hasta que se enfríe.
- PASO 4. Colocá cerezas en el fondo de cada copa y cubrí con el sambayón.
- PASO 5. Decorá con un par de cerezas enteras.
