Vicky Rellihan es una emprendedora argentina que a partir de su historia personal creó una marca de productos saludables, con opciones sin azúcar, sin harinas refinadas, sin gluten, keto y bajas en calorías. "Disfruto mucho de poder compartir buenos hábitos y de poder transmitir a la gente que hay opciones igual de ricas que las que solemos comer, pero mucho más sanas. Mi frase actual de cabecera es Healthy is the new Chic y está relacionada a la idea quequiero transmitir, sobre cómo es posible llevar un estilo de vida saludable con onda y felicidad", dice.
Acá te pasamos 3 recetas keto, sin gluten y bajas calorías para sorprender a tu familia:
Receta de chia pudding: se hace en 5 minutos
Lo ideal es hacerlo la noche anterior y dejarlo en la heladera para comerlo por la mañana.
Ingredientes
- 3 cucharadas de semillas de chia
- 1 taza de leche de almendras o cualquiera vegetal, o puede ser de vaca )yo uso vegetal pero bueno es opcional
- 1 cucharadita de canela opcional
- 1 cucharadita de stevia o monkfruit, o al que le guste la miel tmb puede ponerle miel.
- Topping: Fruta a elección, coconut flakes a elección o rallado.
Preparación
Paso 1: Mezclá la chia con la leche, stevia o miel, y dejá reposar unas horas en la heladera.
Paso 2: Luego cortá la fruta, y agregasela por encima como topping, y el coco si uno quiere, y también puede agregarle un poquito de almendras molidas.
Pancackes de avena
Ingredientes
- 2 huevos
- 2 bananas maduras
- avena media taza
- extracto de vainilla
- arándanos
Preparación
Paso 1: Batí los huevos levemente, agregá las bananas, la avena y la vainilla y mezclá todo.
Paso 2: Calentá la sartén con spray, yo uso de aceite de coco, o se puede poner aceite de coco directamente, ir agregando cucharadas grandes de la mezcla, el fuego debe estar a medio, para que no se quemen, los pancakes se les puede agregar topping yogur griego con arándanos.
Pan de avena express en microondas (para reemplazar las tostadas)
Ingredientes
- 1 huevo
- 2 cucharadas de harina de avena
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de semillas de lino
- polvo de hornear
Preparación
Paso 1: Mezclá TODO en un bowl tamaño del tamaño de la tostada.
Paso 2: Mete en microondas 1 minuto y 30 segundos.
Paso 3: Desmoldá, cortá al medio y se puede meter en tostadora.
Podés agregarle cualquier queso crema y mermeladas sin azúcar,
mantequilla de maní con arándanos y coco rallado, incluso un huevo con palta.
