Video: Receta del Mantecol Vago de Estefi Colombo
Ingredientes
- Azúcar impalpable 360 g.
- Manteca de maní 260 g.
- Manteca 200 g.
- Esencia de vainilla
Preparación
Paso 1: Poné la manteca con la de manteca de maní al fuego, mezclá y revolvé hasta que rompa el hervor. Luego dejar hervir unos instantes.
Paso 2: Con el fuego apagado, agregá un chorrito de esencia de vainilla y una pizca de sal.
Paso 3: Inmediatamente en caliente volcalo sobre la azúcar impalpable, mezclá hasta que se forme una pasta sin grumos.
Paso 4: Enmascarar con papel manteca el molde que sea alto y vertí toda la preparación y luego llevar a la heladera hasta que esté bien frío para tener un corte preciso.
Paso 5: Una vez frío desmoldarlo y cortá en cuadrados.
