Una receta dulce y original para la hora de la merienda es posible. Se trata de torta alfajor y lo mejor es que se prepara en simples pasos. En esta nota, la pastelera Agustina Vives (@agusvivesbakes) te explica qué necesitás y te enseña la preparación.
Ingredientes
- 250 gramos de harina leudante
- 200 gramos de azúcar común
- 3 huevos
- 25 gramos de cacao amargo
- 70 cc de aceite
- 105 gramos de crema de leche
- 10 gramos de esencia de vainilla
Para la cobertura
- 200 gramos de chocolate semiamargo
- 60 gramos de crema de leche
- 50 gramos de maní triturado
Preparación
Paso 1. Uní todos los ingredientes sin batir y pasá la mezcla a un molde de 20x30 enmantecado y enharinado.
Paso 2. Llevá a horno 180 grados por aproximadamente 30 minutos.
Paso 3. Cortá en forma circular y uní de a dos para formar la base y la tapa del alfajor.
Paso 4. Rellená con dulce de leche repostero y en el centro colocá un pequeño chocolate. Cubrí con la tapa.
Paso 5. Uní el chocolate semiamargo, crema de leche y maní triturado para llevar al microondas cada 30 segundos por 3 minutos hasta que tenga consistencia líquida.
Paso 6. Bañá los alfajores con esta cobertura y dejá enfriar en papel de manteca para facilitar el despegue.
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