Las búsquedas en Google de la receta de Blank Space Cake se dispararon en las últimas horas. Un poco por Taylor Swift y otro tanto por Halloween. Se trata de una torta cubierta por crema, blanquísima, que aparece en el video de la cantante y que ella la acuchilla sin piedad. Esto provocó una avalancha de videos en redes de cumpleaños acuchillando su torta de cumpleaños de la misma manera de Taylor en el video. Y este fin de semana la torta se viralizó en Tik Tok. Por eso acá te compartimos la receta:
La receta de Blank Space Cake de Taylor Swift
Para tu “Blank Space”, vas a necesitar un molde en forma de corazón.
Ingredientes:
- 200 g de harina de trigo
- 200 g de azúcar
- 200 g de manteca a temperatura ambiente
- 4 huevos
- 10 g de polvo de hornear
- 5 g de sal
- 5 ml de extracto de vainilla
- 125 ml de leche
Preparación:
- Paso 1: Precalentá el horno a 180°C. Engrasáa y enhariná un molde para la torta.
- Paso 2: En un bowl tamizá la harina y el polvo de hornear. Agregá la sal y mezclá bien.
- Paso 3: En otro bowl, batí la manteca con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
- Paso 4: A la mezcla de manteca y azúcar, agregá los huevos uno a uno y batilos muy bien.Añadí el extracto de vainilla y mezclá.
- Paso 5: Agregá la mitad de la mezcla de harina al bowl con la manteca y mezclá hasta que esté bien incorporada.
- Paso 6: Luego, agregá la mitad de la leche y mezclá nuevamente. Repetí este proceso hasta que hayas incorporado toda la harina y la leche.
- Paso 7: Vertí la masa en el molde preparado y alisá la parte superior.
- Paso 8: Horneá durante 25-30 minutos o hasta que insertes un palillo en el centro de la torta y salga limpio.
- Paso 9: Retirá el pastel del horno y dejalo enfriar en el molde por completo antes de sacarlo.
Cómo preparar la buttercream para decorar la torta blank space
Ingredientes:
- 225 g de manteca sin sal, a temperatura ambiente
- 500 g de azúcar impalpable
- 15 ml de extracto de vainilla
- 30 ml de leche
Preparación:
- Paso 1: En un bowl, batí la manteca a temperatura ambiente hasta que esté suave y cremosa.
- Paso 2: Agregá el azúcar poco a poco y seguí batiendo hasta que la mezcla esté suave y bien combinada. Asegurate de raspar los lados del tazón con una espátula para asegurarte de que todo el azúcar se mezcle.
- Paso 3: Agregá el extracto de vainilla y la leche a la mezcla. Batí a velocidad baja al principio y luego aumentá la velocidad a media-alta. Seguí batiendo durante unos minutos hasta que el buttercream esté suave y con una textura cremosa.
El truco final de la Blank Space de Taylor Swift
Lo más importante de esta torta es la decoración y hay varios truquitos que tienes que seguir para llegar al resultado. En el video, Taylor le clava un cuchillo al pastel y sale disparada…¿¡sangre!?, que obviamente es mermelada de frutilla o frambuesa.
Primero, debés armar tu torta y ponerle el buttecream. Te recomendamos que al menos hagas unas 3 capas para que quede bastante alto. Cada capa la vas a ir pegando con tu buttercream de vainilla y después, vas a cubrir por completo tu torta.
Una vez que tu torta esté completamente cubierta, metela en la heladera al menos unas 3-4 horas y una vez que esté firme, volvé a cubrirlo con una última capa de buttercream.
El truco: Inflá una bombita de esas que se llenan de agua para carnaval y rellenalo de mermelada con una jeringa. Después, hace un círculo en el centro de la torta, meté en globito y cubrilo con buttercream.
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