Hoy es 29, día de los clásicos ñoquis. Pero en esta oportunidad traemos una propuesta diferente: podés cocinar ñoquis chinos con estofado, que son riquísimos.
En La Cocina del 9, la cocinera Karina Gao explicó los ingredientes que necesitás para deleitar a quien quieras, además contó cómo es el procedimiento de armado.
Ingredientes que necesitás para cocinar los ñoquis
Karina Gao indicó que los ingredientes hay que tenerlos en cuenta para dos porciones.
- Harina - 250 g.
- Agua -125 ml.
- Sal - 1/4 de cucharadita.
- Choi - un pack.
- Paleta cortada en cubos - 400 g.
- Extracto de tomate - una cucharada.
- Ají picante, una cucharada.
- Cebolla en cubos, una unidad.
- Salsa de soja.
- Jengibre en laminas.
- Caldo - 500 cc.
- Zanahoria en cubos, en diagonal - una unidad.
- Nabo - 1/2 unidad.
Paso a paso: cómo preparar ñoquis chinos
- Paso 1: Dejar descansar durante quince minutos y luego cubrir con aceite en bollo.
- Paso 2: Colocar una olla de agua a hervir, cuando rompa, aceitar una tijera e ir cortando los fideos, antes de que estos suban y haya que sacarlos colocar unas hojas de pak choi.
- Paso 3: Cortar la carne, colocar en una olla agua fría y poner a hervir junto a la carne.
- Paso 4: En una sartén dorar bien la carne hervida con un chorro de aceite, en un costadito poner el extracto de tomate y cocinar un poco, agregar el aji picante, la cebolla en cubos, la salsa de soja y el jengibre, cocinar unos minutos mas, agregar el caldo y cocinar una hora.
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