Prepará esta receta de tarta de zucchini, berenjena y queso y solucioná en pocos pasos el menú familiar, usando los vegetales de estación que se consiguen a buen precio. Seguí los pasos indicados en la receta publicada por Nutri.plus.ok en su cuenta de Instagram.
Ingredientes:
- 2 berenjenas picadas
- 4 zucchinis picados
- 2 huevos
- 2 cdas de queso untable
- 2 cdas de queso rallado
- sal, pimienta y ajo
- c/n de queso fresco en trozos
Preparación:
- Paso 1: Colocar aceite en un wok. Agregar los vegetales, mezclar y cocinar.
- Paso 2: Retirar del fuego. Agregar los huevos, el queso untable, el queso rallado y los condimentos, mezclar.
- Paso 3: Esparcir aceite sobre un molde desmontable para tarta. Forrarlo con la tapa de tarta.
- Paso 4: Agregarle la relleno y el queso fresco por encima.
- Paso 5: Cocinarla en el horno por 45 minutos.
- Al ser una tarta de vegetales no es imprescindible sumarle una ensalada. Aunque si quieren hacerlo porque les gusta y/o les da más saciedad, obviamente que se puede sumar!
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