Muffins de coco y arándanos: la receta sin harina ni azúcar
 

Muffins de coco y arándanos: la receta sin harina ni azúcar

Muffins de coco y arándanos la receta sin harina ni azúcar
Te proponemos una receta fácil y apta para quienes no consumen azúcar ni harina: muffins de coco y arándanos para disfrutar el fin de semana.

La pastelería sin azúcar ni harina es posible y estos muffins de coco y arándanos (súper esponjosos) son el ejemplo.

Si querés prepararlos para la merienda, no tenés más que seguir el paso a paso de este video que publicó en su perfil de Instagram la Lic. Eugenia Grobocopatel (@eg.nutricion), quien se inspiró en una creación de @levartenutricion

 Ingredientes de los muffins de coco y arándanos (para 4 unidades)

  • 1 huevo
  • 2 sobres de stevia
  • 2 cdas de queso untable
  • 1 cdita de polvo de hornear
  • 1 chorrito de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de coco rallado
  • 1/2 taza de arándanos o frutos rojos

Preparación de los muffins de coco y arándanos


Paso 1: mezclar todos los ingredientes.
Paso 2: colocar en moldes de muffins.
Paso 3: cocinar en horno 180 grados por 25 min.

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