El restaurante "Coraje Milano", propiedad de Agustina Gandolfo y el ahora bicampeón de América, Lautaro Martínez, sigue siendo un éxito en el vibrante escenario culinario de Milán. Ubicado en el corazón de Brera, este establecimiento combina la rica gastronomía argentina con los sabores mediterráneos, ofreciendo una experiencia única para sus comensales.
Inaugurado en junio de 2021, Coraje Milano se distingue por su fusión de diseño napolitano-argentino. La prensa italiana lo describe como un lugar donde los sabores tradicionales mediterráneos se mezclan con los ingredientes más ricos de Argentina. La pareja eligió el nombre "Coraje" para representar la valentía de innovar y cumplir sueños.
El restaurante, decorado con tonos pastel, detalles dorados y telas aterciopeladas en color turquesa, ofrece un ambiente contemporáneo y elegante. Distribuido en dos plantas, Coraje Milano promete una experiencia de lujo desde el desayuno hasta la cena.
Cómo es la carta
El menú de Coraje Milano, diseñado por el chef peruano Ernesto Espinoza, destaca por su equilibrio nutricional y el uso de productos frescos y naturales. Aquí se pueden encontrar desde platos tradicionales argentinos como el asado y el dulce de leche, hasta sofisticadas opciones mediterráneas.
En el almuerzo, la carta es amplia. Desde el Provo Argentina (asado casero) o hummus de remolacha a platos principales a base de carne, hasta una entraña con verduras o la típica milanesa a caballo.
También se combina los distintos sabores en un ziti con genovesa de atún y tartare de aleta amarilla. Acá los precios son variados, arrancado desde los 7 euros hasta los 34.
Las propuestas de pastelería alternan postres clásicos como la marquesa, el pan con manteca, la torta de zanahoria o el pan de banana con torta de ricota. No puede faltar el dulce de leche que se hace presente en algunas opciones, como el dulce de leche cheesecake que cuesta 8 euros, o los churros que se sirven con forma de chupetín.
Coraje Milano está abierto de 8:00 a 23:30 con cocina y servicio non-stop. Ofrecen opciones para el desayuno, brunch, almuerzo, refrigerios, aperitivos al estilo caribeño, y cenas con platos refinados y vinos finos. El restaurante se enorgullece de ser un espacio relajante pero también capaz de electrificar en diferentes momentos del día.
Coraje Milano no solo es un restaurante, sino una manifestación del sueño de Agustina Gandolfo y Lautaro Martínez de fusionar culturas a través de la gastronomía. Con su ambiente elegante, menú innovador y atención a los detalles, Coraje Milano se consolida como un destino culinario imperdible en Milán.
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