Prepará estas cookies de maní con chocolate y serví la más rica merienda. Siguiendo las instrucciones de Osvaldo Gross -publicadas en su cuenta de Instagram- te saldrán perfectas.
Ingredientes:
- 300 g de harina 0000
- 1 cucharita d e polvo para hornear
- 200 g de azúcar
- 50 g de miel
- 180 g de manteca
- 40 g de manteca de maní
- 200 g de maníes pelados tostados
- 1 huevo
- 150 g de chips de chocolate
- ralladura de un limón
Preparación:
- Paso 1: Procesar la harina con el polvo leudante y la mitad de los maníes tostados
- Paso 2: Batir las mantecas con el azúcar y la miel.
- Paso 3: Perfumar con el limón y agregar el huevo.
- Paso 4: Integrar la harina, los chips de chocolate y el resto de los maníes.
- Paso 5: Formar una masa húmeda. Cubrir con film y enfriar en heladera por una hora mínimo.
- Paso 6: Moldear las masitas con la mano, tratando de darle forma esférica de 6 cm de diámetro. Poner en una placa enmantecada y aplastar levemente.
- Paso 7: Hornear a 170 ºC por 15 minutos. Dejar enfriar.
- TIP : la manteca de maní puede reemplazarse por 50 g de postre de maníes molido y bien por 50 grs de maníes procesados hasta una pasta.
- Los chips pueden reemplazarse por grageas de chocolate de diferentes colores. Ya que estas soportan la cocción.
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