Cuántas veces recurriste a la esponja de metal para "rascar" la asadera o la cacerola para desprender los restos que quedan adheridos... La recomendación es no hacerlo nunca más. O la menos no hacerlo con la esponja metálica.
"La esponja metálica desprende partículas, por lo que puede contaminar físicamente los alimentos y es muy común encontrar virutas en la comida", se lee en el libro "Bromatología en casa" de Mariana Al, Daniela Crimer y Erica Pitaro Hoffman, de Vergara.
"La mejor forma de reemplazarla es empleando el remojo en agua y detergente para aflojar la materia orgánica adherida a las superficies y realizar la acción mecánica con esponja de fibra verde", dicen.
Mariana Al es técnica en alimentos, Daniela Crimer es Ingeniera Agrónoma y Erica Pitaro Hoffman es Ingeniera en alimentos. Ellas reciben consultas como éstas en su cuenta de Instagram (@bromatologiaencasa) , y decidieron reunir las más destacadas en este libro.
Suscribite al newsletter de Para Ti
Si te interesa recibir el newsletter de Para Ti cada semana en tu mail con las últimas tendencias y todo lo que te interesa, completá los siguientes datos:
