Si querés comer algo diferentes para tus meriendas o tus desayunos, esta receta de budín de coco es ideal para vos, ya que es delicioso, diferente y además va increíble con una cucharada de dulce de leche. Por lo que, acá te contamos cómo hacerlo en tu casa y para que lo puedas compartir con amigos con un mate de por medio. Es bien fácil de preparar, así que tomá nota.
Ingredientes del budín de coco:
- 3 huevos
- Media taza de aceite
- 1 taza de leche
- 8 sobres de edulcorante
- Esencia de vainilla
- 2 tazas de harina leudante
- 1 taza de coco rallado
Ingredientes para el crumble:
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de manteca
- 1 cucharada de harina
Paso a paso del budín de coco:
- Paso 1: Mezclar los huevos con el aceite, la leche, la vainilla y el edulcorante.
- Paso 2: Agregar la harina y el coco.
- Paso 3: Vertir la mezcla en una budinera previamente enmantecada y enharinada.
Procedimiento del crumble:
- Paso 1: Unir la harina con el azúcar y la manteca fría cortada en cubos.
- Paso 2: Con las manos, formar una arena.
- Paso 3: Colocar el crumble por arriba del budín.
- Paso 4: Llevar el budín al horno durante 40 minutos aproximadamente o hasta que lo pinches y salga limpio. Ya estará listo para degustar.
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