Un budín de limón con la receta de la cafetería más famosa, que se vende en rodajas XL con un glaseado crocante y exquisito... Vos misma podés hacerlo en casa, para disfrutar este verano.
Sin más que mezclar los ingredientes y copiar el paso a paso (de la cuenta de Instagram @valentinodiaz1), vas a tener la merienda ideal para llevar a la playa, a la pileta o a donde sea.
Ingredientes
- 3 huevos
- 200 gr de azúcar
- 100 ml de leche
- 100 ml de aceite
- 100 gr de manteca derretida
- Jugo y ralladura de 2 limones
- 300-350 gr de harina leudante
Glasé
- 150 gr de azúcar impalpable
- 2-3 cdas de leche
Preparación
1- En un bol poner los huevos, el azúcar, la leche, el aceite y la manteca derretida. Mezclar bien.
2- Añadir la ralladura y el jugo de limón.
3- Sumar la harina, mezclar hasta obtener una pasta homogénea.
4-Colocar en budinera y llevar a horno precalentado (180º) durante 35 a 40 minutos.
5- Estando aún tibio, bañar con el glasé. Dejar enfriar hasta tomar temperatura ambiente.
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