La palabra o el secreto detrás de esto es la nutrigenética. Sí, es la mejor herramienta para lentificar el envejecimiento celular. La nutrigenética es la rama de la genética que estudia la relación entre los genes y la respuesta individual a la dieta.
A través de un test genético hecho en un laboratorio especializado se pueden detectar intolerancias como la del gluten o la lactosa e identificar enfermedades poco frecuentes para arribar a un diagnóstico temprano.
El doctor en biología celular y molecular de la UBA y director científico de Zoigen, Edgardo Salvatierra, indicó que "los estudios genéticos son específicos y significativos no sólo para diagnosticar patologías sino también para determinar variaciones dentro de lo normalidad pero que nos hacen diferentes".
"Un test genético puede predecir cómo, ante una misma alimentación, va a responder el cuerpo de cada uno; por ejemplo si va a poder captar mejor o peor una vitamina", continuó el profesor de Genética Molecular.
El profesional afirmó que "conociendo nuestra genética y modificando nuestros hábitos podemos obtener un resultado diferente".
Consultado sobre la importancia de la cuestión hereditaria, Salvatierra explicó que "es un mito esa creencia de 'ahora me va a tocar a mí'. La mitad del genoma o ADN viene del padre y la otra mitad de la madre; cuando esa información genética se fusiona, genera un nuevo organismo con información combinada y luego hay genes que dominan sobre otros".
Y agregó que "esta combinación de factores genéticos junto al ambiente determinan el desarrollo o no de una afección. Y entre estos factores, la alimentación tiene un peso muy fuerte".
Nuestra genética puede prepararnos para una vida larga, pero es necesario tener buenos hábitos alimentarios, realizar actividad física, manejar los niveles de ansiedad y estrés para lentificar el envejecimiento celular.
Suscribite al newsletter de Para Ti
Si te interesa recibir el newsletter de Para Ti cada semana en tu mail con las últimas tendencias y todo lo que te interesa, completá los siguientes datos:
