Una nueva receta de la licenciada Laura Romano para deleitarnos, que tiene dos variantes (una con espinaca y ricota y la otra con choclo). Ella nos sugiere sumarla a la picada, porque es para comer con la mano y, según dice, "no queda ni una miga".
Preparación + ingredientes
1) Mezclar 2 atados de espinaca salteada con media lata de choclo (o con ricota, o ambas!), una cucharada de queso blanco y condimentar con sal y pimienta.
2) Poner el relleno sobre una masa de tarta estirada sobre la mesa y cubrir con la tapa restante, pegando muy bien los bordes.
3) Marcar el centro con un vaso o compotera, hacer varios cortes y luego enroscar cada extremo.
4) Pintar con huevo y hornear hasta dorar la masa.
