Hacer ñoquis sin harina es posible. ¿Cómo? Siguiendo el paso a paso de esta receta fácil de hacer y espectacular para disfrutar.
Cómo hacer ñoquis sin harina de coliflor y zapallo
Así hicimos ñoquis sin harina, ricos, saludables 100 % fitness con @weekitfit
Ingredientes (para 22 ñoquis pequeños)
- 100 g de zapallo cabutia cocido
- 130 g de coliflor cocida
- 30 de mozzarella
- 20 g de harina de coco
- 1 cucharadita de rawmesan
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de nuez moscada
Cociná el zapallo al horno y herví la coliflor hasta que esté blandita.
Poné los 130 g de coliflor dentro de una tela y escurrila bien, es importante que le saques todo el agua.
Pisá el zapallo y la coliflor hasta hacerlos puré.
Rallá la mozzarella o derretila dentro del microondas un minuto.
Mezclá todos los ingredientes juntos en un bowl.
Hacé bolitas y aplastalas con forma de ñoquis.
Marcalos con un tenedor.
Cocinalos en una sartén u horno 10 minutos.
Finalmente, poneles salsa de tomate, albahaca, queso... ¡Y disfrutalos!
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