El Informe económico mensual de la Cámara de la Industria de Comercio de Carnes y derivados de la República Argentina -efectuado en enero de 2022- indica que entre 2008 y 2023 el consumo de carne vacuna bajó un 30% per cápita. Y el reemplazo por carnes de otro tipo muchas veces no llega a cubrir … Sigue leyendo 10 alimentos sustitutos de la carne que aportan proteínas