"Hola amores de mi vida, ¿qué merendamos hoy?", es la frase de cabecera a las 16.45 cuando mis hijos llegan a casa de "potrear" o jugar con sus amigos. Siempre me gustó crear en la cocina aunque reconozco que a veces no tengo tiempo ni ganas de seguir con tanta imaginación culinaria. Sin embargo, hay un par de recetas salvadoras y fáciles que me aseguran el éxito y ver sus caras de felicidad es la recompensa más esperada en los días de vacaciones. Por otra parte, ponerte a preparar la merienda vos misma resultará más sano, rendidor y económico que si salís a comprar algo a una panadería. Con estas recetas, bajás el costo de un hondazo!: con bebidas incluidas no vas a gastar más de $ 5000.
Receta de Pancakes de manzana
Ingredientes
- 2 manzanas ralladas, verdes o rojas
- 2 huevos
- 1 taza de avena fina
- ½ taza de harina leudante
- Endulzante a gusto
- Gotas de esencia de vainilla
- Opcional: Dulce de leche, Nutella o miel
- Aceite para cocinar, unas gotas
Preparación
- Poner todos los ingredientes y utensilios en la mesada limpia (ojo con virus y bacterias más en estas épocas de calor)
- Introducir en el vaso licuador las manzanas ralladas, los huevos, el endulzante y la esencia; licuar 20 segundos
- Agregar la avena y la harina; licuar otros 20 seg
- Calentar la sartén antiadherente 1 minuto con unas gotas de aceite
- Colocar una cuchara bien colmada de la preparación anterior que no debe ser líquida sino más bien espesa, ustedes me entienden (no son panqueques eh)
- Dejar cocinar 3 minutos aproximadamente de cada lado a fuego moderado. Atenti que no se quemen (no se vayan a hacer otra cosa chicas multitasking)
- Apague el fuego, retire los pancakes, llévelos a la mesa
- Pueden ser acompañados con dulce de leche, Nutella o miel. ¡Increíbles!
Tips ultra secretos
- Las medidas son aproximadas
- Precio estimado para 5 o 6 porciones: $4500
Receta de Waffles con una vuelta de tuerca
Rinde para 2 personas
Ingredientes
- 1 huevo
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de canela
- 1 banana mediana
- ½ taza de leche de almendras (o la que consumas)
- 110 gr de avena fina o molida
Preparación
- Pisar la banana con un tenedor
- Agregamos el huevo, la sal, la canela, el polvo de hornear y mezclar con batidor de mano o eléctrico
- Poner lo anterior en la licuadora; agregar la avena y licuar 1 minuto
- Agregar la leche y volver a mixear
- La mezcla debe quedar ni muy espesa ni muy líquida porque luego se cocina
- Colocar en un artefacto electrico para hacer wafles 2 o 3 cucharadas de la mezcla anterior
- Enchufar, cerrar y dejar cocinar hasta que estén dorados
- Dejar enfriar y acompañar con dulce de leche, o miel
Precio estimado: $2200
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