Con la llegada del frío, una ya no sabe qué preparar para tener la panza calentita sin gastar demasiado. Por ello, esta receta de berenjenas rellenas es ideal para esos días en los que no se te cae ni una idea. Es fácil y rápida de hacer; además es económica, no lleva demasiados ingredientes y es riquísima, por lo que acá te contamos el paso a paso.
Ingredientes para las berenjenas rellenas:
- 3 berenjenas
- Cubos de queso cremoso
- Fetas de jamón cocido
- Pimentón dulce, sal y pimienta
Paso a paso de las berenjenas:
- Paso 1: Lavar las berenjenas y colocarlas en un plato apto para microondas.
- Paso 2: Llevarlas al microondas por 5 minutos. Cuando haya pasado el tiempo, pincharlas para ver si están blandas.
- Paso 3: Si lo están, partirlas al medio y agregarles los cubos de queso. Si no, dejarlas unos minutos más en el microondas.
- Paso 4: Colocar las berenjenas con el queso un minuto y medio más en el microondas o hasta que se derrita el queso.
- Paso 5: Luego, añadir el jamón, condimentar con el pimentón dulce, la sal y la pimienta; y ya estarán listas para degustar.
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