Si estás cansada de preparar siempre las mismas cosas para la merienda o para tomar mate, como masitas, galletitas, bizcochitos o cuernitos de grasa, esta budín de zanahoria y canel es ideal para vos. No sólo es delicioso, sino que también es diferente, bien fácil de hacer y perfecto para compartir con amigos, por lo que acá te contamos la receta, así que tomá nota.
Ingredientes del budín de zanahoria y canela:
- 2 tazas de harina
- 1 taza de azúcar
- 2 zanahorias grandes
- 3 huevos
- 1/2 taza de aceite
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 taza de frutos secos
Paso a paso del budín zanahoria y canela:
- Paso 1: Mezclar la harina con el azúcar, la canela, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.
- Paso 2: Batir los huevos y añadir el aceite, la leche y la esencia de vainilla.
- Paso 3: Rallar las zanahorias y agregarlas a la mezcla de los huevos.
- Paso 4: Añadir a la mezcla los ingredientes secos y los frutos secos.
- Paso 5: Vertir la mezcla en un molde previamente enharinado y enmantecado.
- Paso 6: Llevar el molde al horno durante 40 a 45 minutos o hasta que lo pinches y salga seco. Ya estará listo para degustar.
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