Las burekas son unas empanadas de queso hechas con masa filo o de hojaldre y de forma triangular características de la cocina de Medio Oriente. Además, son deliciosas e ideales para compartir en una cena con amigos o con familia. Por ello, si querés prepararlas en tu casa, acá te contamos esta receta bien fácil, así que tomá nota.
Ingredientes de las burekas:
- 2 y media tazas de harina
- 125 gramos de manteca
- Media cucharada de polvo para hornear
- 1 papa
- 2 huevos
- 60 gramos queso ricota
- 1/4 de cebolla
- 1 diente de ajo
- Media taza de agua tibia
- Semillas de sésamo
Mirá También
Hummus: la receta de la pasta de garbanzos característica de la cocina de Medio Oriente
Paso a paso de las burekas:
- Paso 1: Poner la harina en una mesada, hacer un hueco y colocar la manteca en el centro junto con el polvo de hornear.
- Paso 2: Integrar con las manos hasta formar una masa.
- Paso 3: Añadir el agua y continuar amasando hasta que esté bien uniforme. Colocar la masa en un bowl, taparla y dejarla reposar.
- Paso 4: Poner a hervír la papa. Cortarla en cubos.
- Paso 5: Pisar la papa cuando esté lista y agregar la ricota.
- Paso 6: Picar el ajo y la cebolla y añadirlos a la papa.
- Paso 7: Sumar a la mezcla de la papa un huevo y sal a gusto.
- Paso 8: Agarrar la mitad de la masa, extenderla sobre la mesa con un palo de amasar y cortar cuadrados.
- Paso 9: Colocar un poco del relleno de queso y papa en un extremo de la masa.
- Paso 10: Batir el otro huevo, pintar las puntas de la masa y pegar los extremos para que quede la forma triangular.
- Paso 11: Colocar todas las burekas listas en una placa para horno previamente enharinada y enmantecada.
- Paso 12: Pintar las burekas con el huevo batido y añadir las semillas de sésamo por arriba.
- Paso 13: Llevar al horno durante 25 minutos o hasta que estén doradas y ya estarán listas para degustar.
Suscribite al newsletter de Para Ti
Si te interesa recibir el newsletter de Para Ti cada semana en tu mail con las últimas tendencias y todo lo que te interesa, completá los siguientes datos:
¡Te has suscrito correctamente!
Te enviamos un correo electrónico para confirmar tu suscripción.
Por favor revisa tu cuenta para confirmar que quieres formar parte de nuestra lista de contactos.
Hubo un error intentando realizar la suscripción.
Intente nuevamente más tarde
