Cuando las ideas para la cena no abundan, pero sí las ganas de comer algo rico, es cuando esta receta es salvadora. Una clásica combinación que nunca puede fallar, las canastitas de cebolla y queso, son la opción perfecta para una cena deliciosa sin complicarnos demasiado.
Ingredientes:
- Dos cebollas grandes
- 60 gramos de queso fresco o muzzarella
- Media docena de masas de empanada
- Aceite de oliva
- Sal
- Orégano
Preparación
Paso 1: Caramelizá las cebollas con sus propios azúcares. Para eso, pelalas y picalas en cubos pequeños. A continuación, saltea en una sartén a fuego máximo con una cucharadita de aceite y una pizca de sal hasta que empiece a transparentarse. En ese momento, bajá el fuego al medio y agregá una cucharada de agua caliente. Repetí este procedimiento cada vez que se sequen, teniendo en cuenta que, cuantas más veces lo hagas, más dulces van a quedar.
Paso 2: Pasá las cebollas a un bowl para preparar el relleno. Agregales orégano y el queso cortado en cubitos.
Paso 3: Armá las canastitas colocando el relleno en el centro de la masa y doblando el repulgue hacia arriba.
Paso 4: En una fuente para horno con un poco de aceite, colocá las canastitas y cocinalas a horno fuerte por 15 minutos, o hasta que el queso esté gratinado.
¡Buen provecho!
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