La hora del té es ideal para compartir entre amigas, o con tu mamá, o con tu abuela. Allí, se suelen degustar platos dulces, como galletitas, budín, masitas o torta. Sin embargo, si una tarde querés innovar y sorprender a tus invitados, esta receta de Estefi Colombo de rolls de manzana es ideal para vos. Es rica, es una reversión de la de canela, enamoran a todos y los podés hacer en tu casa, por lo que acá te contamos el paso a paso.
Ingredientes para la masa de los rolls de manzana:
- 240 mililitros de leche tibia
- 21 gramos de levadura fresca
- 600 gramos de harina 0000
- 100 gramos de azúcar
- 5 gramos de sal
- 2 huevos
- Canela
- 1 yema
- 80 gramos de manteca blanda
Ingredientes del relleno:
- 80 gramos de manteca
- 200 gramos de azúcar rubia
- Dos manzanaz rojas
Ingredientes para la cubierta:
- 240 gramos de queso tipo americano
- 100 gramos de azúcar impalpable
- Esencia de vainilla
Paso a paso de la masa de los rolls de manzana:
- Paso 1: Colocar en la leche la levadura, una cucharada de azúcar y una de harina. Tapar y dejar descansar.
- Paso 2: Agregar sal, azúcar y canela a la harina. Mezclar con las manos y añadir los huevos y las yemas.
- Paso 3: Cuando el fermento esté listo, sumarlo a la mezcla.
- Paso 4: Amasar con las manos y, cuando la masa esté casi lista, sumar la manteca pomada.
- Paso 5: Cuando el bollo esté bien liso, dejarlo descansar y tapado hasta que duplique su volumne.
Procedimiento del relleno:
- Paso 1: Mezclar la azúcar rubia con la manteca. Formar una pasta.
- Paso 2: Cuando la masa esté lista, amasar y estirar. Colocar la pasta por encima.
- Paso 3: Agregar cubos de manzana roja y enrollar desde los extremos.
- Paso 4: Cortar los rolls y llevarlos a una fuente previamente enharinada y enmantecada.
- Paso 5: Dejar que se dupliquen su volumen y, luego, llevar al horno durante 40 minutos o hasta que estén dorados.
Mirá También
Torta con crema pastelera: la receta de Estefi Colombo alternativa a la rosca de Pascuas
Paso a paso de la cubierta:
- Paso 1: Juntar la azúcar impalpable con el queso y la vainilla.
- Paso 2: Colocar la mezcla arriba de los rolls y ya estarán listos para degustar.
Suscribite al newsletter de Para Ti
Si te interesa recibir el newsletter de Para Ti cada semana en tu mail con las últimas tendencias y todo lo que te interesa, completá los siguientes datos:
¡Te has suscrito correctamente!
Te enviamos un correo electrónico para confirmar tu suscripción.
Por favor revisa tu cuenta para confirmar que quieres formar parte de nuestra lista de contactos.
Hubo un error intentando realizar la suscripción.
Intente nuevamente más tarde
