Los pappardelle son una pasta deliciosa y súper fácil de hacer. Esta receta italiana parece sacada de la cocina de una abuela porque es casera y es perfecta para estos días de frío. Acá, te contamos el paso a paso para que los hagas en casa para dos personas.
Ingredientes para los pappardelle:
- Dos huevos
- 200 gramos de harina
Procedimiento de los pappardelle:
- Paso 1: En un bowl, poner la harina y hacer un hueco para agregar los huevos.
- Paso 2: Amasar con las manos hasta que te quede una masa blanda y manejable.
- Paso 3: Dejar reposar durante 20 minutos.
- Paso 4: Cortar la masa en varias porciones para que sea más fácil estirarla.
- Paso 5: Si no tenés la máquina para estirar, podés hacerlo con un palo de amasar.
- Paso 6: Estirar cada bollo con el palo hasta que quede bien finito.
- Paso 7: Cortar de 2 centímetros de ancho por 25 centímetros de largo.
- Paso 8: Poner el agua a hervir y llevar los fideos a cocinar.
- Paso 9: Cuando estén listos, podés acompañarlos con la salsa que más te guste, como con boloñesa, con crema, con pomarola, entre otras.
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