Para comenzar la semana con toda la energía, disfrutando de una preparación saludable, te traemos unos cuadrados de coco y manzana increíbles.
Muy fáciles de hacer, podés poner ya mismo manos a la obra y tenerlos para la hora del té, como lo mostró @jaquevarela.uy en este video súper fácil:
Ingredientes
- 4 huevos
- 2 manzanas
- 8 cucharada de coco rallado
- esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Opcionales: pasas de uva / glasé para decorar (azúcar impalpable + agua)
Preparación
Paso 1: en un bowl poner los huevos y las manzanas (previamente ralladas), el coco y el polvo de hornear. Podés agregarle pasas de uva para endulzar. Mezclar bien con un tenedor.
Paso 2: en un molde apto para horno (de 20 cm por lado), enmantecado, colocar la mezcla y espolvorear con nueces trituradas.
Paso 3: cocinar en un horno precalentado, a 160º, durante 30 minutos. Dejar entibiar, cortalo en porciones. Podés decorar con hilos de glasé.
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