La merienda se resuelve preparando estos cuadrados húmedos de banana riquísimos y fáciles, porque la mezcla se hace en la licuadora.
Ideal para aprovechar las bananas que se maduran demasiado, que aportan su sabor y dulzor a esta receta que publicó Jimena Monteverde en su cuenta de Instagram.
Ingredientes para los cuadrados húmedos de banana
- 1 taza de azúcar rubio o mascabo (o común)
- 3 bananas maduras
- 2 tazas de harina leudante
- 1/2 taza de aceite
- 3 huevos
- 1/2 taza de leche
- Esencia de vainilla
- Nueces y un poquito de azúcar (opcional)
Preparación de los cuadrados húmedos de banana
Paso 1: colocá en la licuadora las bananas en trozos, el azúcar, el aceite, los huevos y la esencia de vainilla. Licuá hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 2: intercalá un poco de harina y un poco de leche, continua licuando hasta que todo esté bien incorporado.
Paso 3: precalentá el horno a 180 grados.
Paso 4: volcá la preparación en un molde de aproximadamente 30x40 cm, previamente enmantecado y enharinado. Espolvoreá por encima con nueces picadas y un poquito de azúcar.
Paso 5: horneá por unos 20 minutos o hasta que estén dorados y cocidos.
Paso 6: retirá del horno, deja enfriar y cortá en cuadraditos.
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