Idea para disfutar en familia, esta receta es tan rica como fácil de hacer
La receta de la torta de ricota
Ingredientes:
Para la masa:
- 100 gramos de azúcar
- 1 cda de esencia de vanilla
- 300 gramos de harina 0000
- 1 huevo
- 200 gramos de manteca
- 1 yema
Para el relleno:
Procesar la harina y manteca fría. Agregar azúcar y formar un arenado. Añadir yema, huevo, esencia de vanilla y procesar hasta unir. Forrar la mase de un molde rectangular con la masa.
Para el relleno: En un recipiente mezclar la ricota, la ralladura de limón, marsala, esencia de vanilla, crema de leche, y queso crema. Añadir azúcar, harina, las yemas. Terminar el relleno incorporando las claras batiad a nieve con una pizca de sal. Cocinar a 180 grado por 40 minutos. Decorar con azúcar impalpable.
