Es una receta súper fácil de hacer e ideal si querés comer algo livianito.
La receta de la sopa
Ingredientes:
- 1 cda de ajo picado
- 1 cda de aceite de coco
- 2 zanahorias en cubos
- 200 ml de leche de coco
- 200 mil de agua
- Jengibre rallado, 1 cda de ají molido y 1 cda de salsa sweet chilli
- 1 pizca de sal
- Lima y Chile
Preparación: En una sartén calentar el aceite de coco y cocinar el ajo picado, agregar batata y zanahoria. Incorporar la leche de coco y el agua. El jengibre, aji molido, la salsa sweet chilli y la sap. Tapar y dejar cocinar hasta que estén tiernos los vegetales. Procesar y agregar más agua si fuera necesario. Lograr una consistencia. Lograr una consistencia cremosa. Terminar con lima en láminas bien finas, chiles, leche de coco y ají molido.
