Existen diferentes formas de preparar una buena cheesecake. Podés hacerla de frutos del bosque, de dulce de leche, de maracuya y de muchas opciones más, pero esta receta de pistacho supera a todas las demás porque es innovadora, deliciosa y bien fácil, por lo que acá te contamos el paso a paso para que lo sigas en tu casa.
Ingredientes para la base del cheesecake de pistacho:
- 200 gramos de galletitas de vainilla
- 80 gramos de manteca
Ingredientes para el relleno del cheesecake de pistacho:
- 600 gramos de queso crema
- 200 mililitros de crema de leche
- Esencia de vainilla
- 170 gramos de azucar
- 5 huevos
- 3 cucharadas de pasta de pistacho
- 50 gramos de almidon de maiz
Ingredientes para el ganache:
- 150 gramos de chocolate blanco
- 200 mililitros de crema de leche
- 2 cucharaditas de pasta de pistacho
Procedimiento del cheesecake de pistacho:
- Paso 1: Procesar las galletitas.
- Paso 2: Derretir la manteca, agregarla en la mezcla de las galletitas y seguir procesando.
- Paso 3: Colocarlo en un molde para tortas y aplastar bien para que se forme un piso. Llevar al freezer.
- Paso 4: En un bowl, colocar el queso crema, la crema, la azúcar, la esencia de vainilla y batir bien.
- Paso 5: Agregar los huevos y seguir mezclando.
- Paso 6: Sumar la pasta de pistacho y el almidón.
- Paso 7: Distribuir la mezcla sobre el piso de galletitas.
- Paso 8: Tapar el molde con papel para horno y colocarlo en una fuente para horno. Llenar la fuente con agua y llevar al horno.
Procedimiento del ganache:
- Paso 1: En un recipiente, mezclar el chocolate blanco con la crema de leche caliente y revolver hasta que se derrita.
- Paso 2: Sumar la crema de pistacho y colocarlo sobre el cheesecake previamente cocinado.
- Paso 3: Emplatar y degustar.
Suscribite al newsletter de Para Ti
Si te interesa recibir el newsletter de Para Ti cada semana en tu mail con las últimas tendencias y todo lo que te interesa, completá los siguientes datos:
¡Te has suscrito correctamente!
Te enviamos un correo electrónico para confirmar tu suscripción.
Por favor revisa tu cuenta para confirmar que quieres formar parte de nuestra lista de contactos.
Hubo un error intentando realizar la suscripción.
Intente nuevamente más tarde
Has superado el límite de solicitudes.
Intente nuevamente más tarde
Mirá También
