La Navidad está a la vuelta de la esquina, por lo que ya es momento de sacar esas recetas que guardamos durante un año entero para esta fecha tan especial, en la que nos reunimos con la familia para celebrar una deliciosa cena. Una de ellas es el típico budín relleno de frutos secos y chips de chocolate, por lo que si aún no sabés cómo hacerlo para este día, acá te contamos el paso a paso.
Ingredientes para el budín navideño:
- 1 kilo de harina leudante
- 1 y 1/2 taza de azúcar
- 300 gramos de manteca
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 6 huevos
- 1 y 1/2 taza de leche
- Chips de chocolate
- Frutas abrillantadas
- Nueces
- Pasas de uvas (si desean)
Ingredientes para el glaseado:
- Azúcar glass
- Jugo de limón
Paso a paso del budín navideño:
- Paso 1: Macerar las frutas abrillantadas y las pasas de uvas en licor un día antes.
- Paso 2: Batir la manteca a temperatura ambiente con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una consistencia cremosa.
- Paso 3: Agregar los huevos.
- Paso 4: Tamizar la harina y colocarla intercalando con la leche.
- Paso 5: Escurrir las pasas de uva y las frutas abrillantadas para sacarle el exceso de licor.
- Paso 6: Juntarlas con la mezcla y unir con movimientos envolventes.
- Paso 7: Sumar las chips de chocolate y las nueces.
- Paso 8: Llevar al horno durante 40 minutos aproximadamente o hasta pincharlo y que el palito salga seco.
Procedimiento del glaseado:
- Paso 1: Mezclar el azúcar glass con el jugo del limón.
- Paso 2: Cuando el budín haya salido del horno, colocar el glaseado por arriba.
- Paso 3: Dejar que se endurezca por un rato antes de degustar.
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