Quién dijo que si no podés consumir harinas, no hay modo de comer pan?! Nada más lejos de la realidad... Ahora con esta receta vas a poder hacerlo sin problema.
La receta del pan de lentejas
Ingredientes:
▪︎ 400 gr. de lentejas
▪︎ 10 gr. de sal
▪︎ 50 ml. de aceite de oliva
▪︎ 100 ml. de agua
▪︎ 10 gr. de levadura fresca o 4 gr. de levadura seca
▪︎ Orégano y pimentón a gusto
▪︎ 1 cda. de mix de semillas
Preparación
- Paso 1: Hidratar las lentejas la noche anterior.
- Paso 2: Procesar todos los ingredientes juntos menos las semillas. Licuar hasta lograr una masa espesa.
- Paso 3: Aceitar una budinera y volcar la preparación en el molde.
- Paso 4: Dejar reposar media hora y espolvorear con semillas (opcional).
Tip: Tené en cuenta que en horno leuda bastante así que buscate un molde grande o hacé la mitad de la receta.
- Paso 5: Llevar a horno precalentado 180°c. por 40 minutos aproximadamente o hasta pinchar con un palito de brochet y éste salga seco.
- Paso 6: Dejar enfríar para desmoldar y cortarlo cuando este pan esté frío por completo.
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