Preparar un riquísimo plato asiático en casa es más fácil de lo que parece, y una receta clásica que nunca falla es el pollo teriyaki. Este plato japonés combina la bondad del pollo con una salsa agridulce y mega sabrosa que lo convierte en una verdadera delicia para el paladar.
El pollo teriyaki es una opción ideal para aquellos que buscan un plato exquisito pero sin complicaciones en la cocina. Además, este plato es versátil y se puede acompañar con arroz, verduras salteadas o incluso ensaladas para crear una comida completa y equilibrada. Con ingredientes simples y un poco de técnica, podrás disfrutar en casa de todo el sabor y la frescura de la cocina asiática con esta receta de pollo teriyaki casero.
En esta receta, te contamos cómo marinar el pollo en una mezcla de ingredientes que realzan su sabor y lo hacen más tierno. Después, lo vas a cocinar a la perfección en una sartén o al horno, añadiendo la irresistible salsa teriyaki que le dará ese toque dulce y salado característico de esta preparación.
Ingredientes para el pollo teriyaki
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1/2 taza de salsa de soja
- 1/4 taza de sake o mirin (vino de arroz)
- 2 cucharadas grandes de azúcar
- 1 cucharada de aceite de sésamo (opcional)
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 2 dientes de ajo picados
- Semillas de sésamo tostado
- Cebolla de verdeo picada
Preparación
- Comenzá mezclando en un bowl la salsa de soja, el mirin o sake, el azúcar, el aceite de sésamo, el jengibre rallado y el ajo picado para crear la salsa marinada para el pollo teriyaki.
- Cortá las pechugas de pollo en cuadraditos y colócalas en un recipiente hermético o bolsa para marinar.
- Vertí la mitad de la marinada sobre el pollo y guardá la otra mitad para después. Refrigerá el pollo durante al menos 30 minutos para que absorba todos los sabores.
- En una sartén a fuego medio, cociná el pollo durante unos 4-5 minutos hasta que esté cocido y dorado por fuera.
- Agregá la salsa reservada a la sartén y cociná todo junto por unos minutos más, asegurándote de que el pollo se impregne completamente de la salsa.
- Serví el pollo teriyaki caliente. Podés adornarlo con semillas de sésamo tostado y cebolla de verdeo fresca para darle un toque de color y sabor extra.
Suscribite al newsletter de Para Ti
Si te interesa recibir el newsletter de Para Ti cada semana en tu mail con las últimas tendencias y todo lo que te interesa, completá los siguientes datos:
