La Lic. en Nutrición Melissa Castañares (@nutricion.activaa) propone esta receta de sopa crema deliciosa y antiinflamatoria para preparar en casa. "Además de ser deliciosa, es fácil de hacer y está repleta de nutrientes", comenta y añade:
En cuanto a sus ingredientes, comenta: "El jengibre no solo le agrega un toque de sabor delicioso, sino que también viene con una serie de beneficios para tu bienestar".
Por otro lado, cita algunas de las propiedades del jengibre:
-Es conocido por sus potentes propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, lo que es beneficioso para la salud en general.
-Estimula la digestión: es un aliado digestivo excelente. Consumirlo en la sopa de verduras puede ayudar a calmar el malestar estomacal, reducir la hinchazón y mejorar la digestión.
-Mejora la función cognitiva.
-Contribuye a aumentar la inmunidad.
Ingredientes para la sopa crema
- Zanahorias
- Cebolla
- Puerro
- Calabaza
- Zucchini o zapallitos
- Agua o caldo de verduras casero
- Jengibre rallado
- Ajo y cebolla en polvo
- Sal y pimienta al gusto
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Procedimiento para preparar la sopa crema
Paso 1: en una fuente para horno, colocá las verduras y condimentá bien, agregá aceite de oliva extra virgen por encima.
Paso 2: llevalas al horno por unos 25 minutos, a 190 grados, de arriba y abajo.
Paso 3: cuando estén tiernas, procesarlas con un mixer en una ollita, con agua caliente. Podés sumar un vaso de bebida vegetal (de almendras, que le da un sabor super rico).
Paso 4: para finalizar, rallar jengibre.
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