Prepará fácilmente esta receta rústica de brócoli y solucioná una comida en pocos pasos, siguiendo las indicaciones de Jimena Monteverde.
"¿Sabías que el brócoli es una de las crucíferas que mas nutrientes tiene? ¡Es rica en calcio! Si sos vegano no dejes de agregarlo a tus comidas. Su fibra nos ayuda a evitar el estreñimiento y a mantener una microbiota intestinal mas saludable. ¡Agregalo en ensalada tortillas, tartas , woks y pastas!", explica la chef en su posteo de Instagram donde revela cómo preparar esta riquísima tarta.
Ingredientes:
Para la masa:
- 300gr de harina integral
- 3cdas de aceite
- Sal
- Agua c/n (aprox 150cc)
Para el relleno:
- 1 bolsa de brócoli congelado
- 1 cebolla
- Rocío vegetal o un poquito de aceite
- Sal y pimienta
- 100 gr de muzzarella o queso port salut
- 2 o 3 huevos
- 1 chorrito de leche
Preparación:
- Paso 1: Poner la harina en un recipiente. Agregar la sal, el aceite y el agua. Formar la masa.
- Paso 2: Estirar y cubrir una tartera o asadera.
- Paso 3: Rehogar en una sarten la cebolla y luego volcar los brócolis. Saltear bien con sal y pimienta.
- Paso 4: Retirar del fuego e incorporar los huevos y los daditos de queso.
- Paso 5: Mezclar y cubrir el centro de la masa. Cerrar los bordes rústicamente y llevar a horno de 200 grados por una 1/2 hora aprox.
- ¡Retirar y comer tibia o fría!
