La torta caluga es un postre típico de Chile, que se suele preparar con frambuesas, no lleva horno, es bien fácil de realizar, ya que posee simples pasos a seguir y es deliciosa. Es ideal si querés hacer algo diferente para sorprender a tus amigos en una tarde tomande el té, por lo que acá te contamos la receta de Estefi Colombo, así que tomá nota.
Ingredientes de la torta caluga:
- 395 mililitros de leche condensada
- 40 gramos de manteca
- 160 gramos de galletitas de limon o de vainilla
- 80 gramos de nueces molidas
- 80 gramos de manteca
- 100 gramos de frambuesas
- 2 cucharadas de polvo de galletitas
Paso a paso de la torta caluga:
- Paso 1: Cocinar la leche condensada con los 40 gramos de manteca hasta obtener un color dulce de leche y mezclar constantemente.
- Paso 2: Cuando tenga cuerpo, pasar a un bowl para que baje la temperatura.
- Paso 3: Procesar las galletitas.
- Paso 4: Agregar a las frambuesas dos cucharadas del polvo de las galletitas procesadas.
- Paso 5: Picar las nueces.
- Paso 6: Mezclar los 80 gramos de manteca con las galletitas procesadas y las nueces.
- Paso 7: En un molde con papel film, colocar una base de las galletitas con nueces, por arriba un piso de la leche condensada y luego una capa de frambuesas. Repetir este procedimiento con las capas que desees.
- Paso 8: Llevar la torta al freezer por unas horas y ya estará lista para degustar.
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