Si estabas buscando una receta para sorprender a mamá en su día, esta es una propuesta bien original: una torta con galletitas de coco o "coquitorta", que se hace ensamblando ingredientes, no lleva cocción y podés preparar con los más chicos de la familia.
La receta y el paso a paso, los compartió la cuenta de Instagram @cesococina y la dejamos a continuación para que te animes a preparar esta delicia para principiantes que le va a encantar a toda la familia.
Ingredientes
- 2 paquetes grandes de galletitas de coco (los de 260gr)
- 400 gramos de dulce de leche repostero
- 400 gramos de queso crema
- leche y esencia de vainilla para mojar las galletitas
- Opcional: coco rallado y chips de chocolate blanco para decorar
Preparación
Paso 1: en un bol batir el dulce de leche con el queso crema.
Paso 2: forrar con papel manteca un molde cuadrado 20x20 centímetros.
Paso 3: en otro bol mezclar la leche con la esencia de vainilla, sumergir las galletitas de a una e irlas acomodando en el molde forrado.
Paso 4: al terminar cada capa, cubrir con la crema. Ir intercalando ambos pasos hasta finalizar los ingredientes.
Paso 5: refrigerar, al menos, durante 4 horas. Luego, desmoldar sobre un plato ayudándote con el papel manteca.
Paso 6: cubrir la superficie con más crema de dulce de leche y queso, decorar a gusto.
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