Los pretzels son bollos horneados que nacieron en Alemania. Tienen forma de lazo y se pueden comer de diferentes formas, ya que podés prepararlos salados o dulces. Por ello, acá te contamos tres recetas diferentes para que los hagas en tu casa de la forma que más te guste, así que tomá nota.
Pretzels salados:
Ingredientes:
- Una y media tazas de agua
- Una cucharada de azúcar
- Un paquete de levadura seca
- 4 y media tazas de harina
- Una cucharada de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2/3 taza de bicarbonato de sodio
- Sal gruesa
Paso a paso:
- Paso 1: Mezclar el agua, el azúcar y la levadura.
- Paso 2: Agregar la harina, sal y aceite de oliva.
- Paso 3: Formar una masa y amasar bien.
- Paso 4: Dejar reposar y tapar con film.
- Paso 5: Cuando duplique su tamaño, seguir amasando.
- Paso 6: Cortar pequeños pedazos de masa y darle forma de cilindro.
- Paso 7: Darle forma de lazo y repetir este proceso con todos los pedazos.
- Paso 8: En una olla, colocar agua para hervir, añadir el bicarbonato y llevar la masa.
- Paso 9: Dejarla unos minutos, retirar y pasarlos a una placa para horno previamente enharinada y enmantecada.
- Paso 10: Pintarlas con huevo, agregar la sal gruesa por encima y llevarlas al horno hasta que estén doradas.
- Paso 11: Retirar y ya estarán listos para degustar.
Pretzels dulces:
Ingredientes:
- Una y media tazas de agua
- Una cucharada de azúcar
- Un paquete de levadura seca
- 4 y media tazas de harina
- Una cucharada de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2/3 taza de bicarbonato de sodio
- Dulce de leche o chocolate
Procedimiento:
- Paso 1: Mezclar el agua, el azúcar y la levadura.
- Paso 2: Agregar la harina, sal y aceite de oliva.
- Paso 3: Formar una masa y amasar bien.
- Paso 4: Dejar reposar y tapar con film.
- Paso 5: Cuando duplique su tamaño, seguir amasando.
- Paso 6: Cortar pequeños pedazos de masa y darle forma de cilindro.
- Paso 7: Darle forma de lazo y repetir este proceso con todos los pedazos.
- Paso 8: En una olla, colocar agua para hervir, añadir el bicarbonato y llevar la masa.
- Paso 9: Dejarla unos minutos, retirar y pasarlos a una placa para horno previamente enharinada y enmantecada.
- Paso 10: Pintarlas con huevo y llevarlas al horno hasta que estén doradas.
- Paso 11: Retirar y añadir por encima el chocolate o el dulce de leche (lo que más te guste a vos) derretido. Ya estarán listos para degustar.
Pretzels con queso:
Ingredientes:
- Una y media tazas de agua
- Una cucharada de azúcar
- Un paquete de levadura seca
- 4 y media tazas de harina
- Una cucharada de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2/3 taza de bicarbonato de sodio
- Queso derretido
Paso a paso:
- Paso 1: Mezclar el agua, el azúcar y la levadura.
- Paso 2: Agregar la harina, sal y aceite de oliva.
- Paso 3: Formar una masa y amasar bien.
- Paso 4: Dejar reposar y tapar con film.
- Paso 5: Cuando duplique su tamaño, seguir amasando.
- Paso 6: Cortar pequeños pedazos de masa y darle forma de cilindro.
- Paso 7: Darle forma de lazo y repetir este proceso con todos los pedazos.
- Paso 8: En una olla, colocar agua para hervir, añadir el bicarbonato y llevar la masa.
- Paso 9: Dejarla unos minutos, retirar y pasarlos a una placa para horno previamente enharinada y enmantecada.
- Paso 10: Pintarlas con huevo y llevarlas al horno hasta que estén doradas.
- Paso 11: Retirar y añadir por encima el queso derretido. Ya estarán listos para degustar.
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