Nutrición deportiva y antropometría es el tema que se trató esta semana en el Instagram Live de Para Ti del miércoles. Esta semana Adriana Salonia (@adrusalonia) entrevistó a la Lic. Liliana Nowosad (@lili.nowosad), licenciada en nutrición y especialista en nutrición deportiva. Acá lo más destacado.
Según la experta consultada, lo primero que debemos saber es qué es un estudio antropométrico. "Es un estudio de la composición corporal", explica la Lic. Nowosad. "Permite conocer los porcentajes de grasa, hueso, músculo, órganos y piel, del organismo de una persona". Para lograrlo, se toman diferentes medidas del cuerpo, con elementos que permiten medir huesos y grasa.
"Una vez que tengo todas medidas, las mismas se incorporan a un gráfico y allí se determinan los porcentajes y los kilos que la persona tiene de músculos, de grasa, de hueso, de órganos y de piel", explica la licenciada en nutrición.
Antropometría y valor reflejado en la balanza
Según la médica, la antropometría no toma en cuenta el valor reflejado en la balanza. "La balanza no te dice cuánto pesan los huesos, cuanto pesan los músculos o la piel y los órganos", dice.
"Y hay unos kilos estándar que deben pesar estos componentes, que son valores mínimos que se deben tener. Por ejemplo los órganos tienen que pesar por lo menos 8 kilos, los huesos deben pesar más de 10 kilos y la piel debe pesar más de 4 kilos", explica.
La especialista afirma que hay mucha desinformación al respecto y que existen muchos métodos que ofrecen bajar muchos kilos de peso en pocos días. "Es imposible que si bajás 10 kilos en 28 días no pierdas masa muscular", asegura Nowosad.
Beneficios de tener más masa muscular que masa grasa
Interrogada acerca de por qué nos beneficia tener más masa muscular que masa grasa, la especialista afirma que, lo primero que debemos saber para entender esta cuestión es que los porcentajes de grasa y músculo son propios de cada persona y no se pueden comparar con los de otro.
"Por ejemplo, el varón debe tener de su composición corporal un 50,7 por ciento de músculo, y la mujer debe tener un 45,5 aproximadamente. Si vos no te haces un estudio antropomético, ese valor no lo vas a saber nunca", explica.
"¿Y en qué te beneficia tener más masa muscular? En que vas a ser más metabólico, vas a gastar muchas más calorías. Si vos sos más grasoso que metabólico, te va a costar mucho bajar de peso", dice la licenciada.
"Nunca se deben comer menos de 1.200 calorías diarias"
Y agrega: "Te voy a dar un ejemplo. Hay personas delgadas en su apariencia pero que tienen más grasa que músculo en su composición personal. Una persona de 50 kilos puede tener 26 kilos de grasa. La única forma de quemar grasa es teniendo más músculo, haciendo, por ejemplo, pesas para desarrollar más músculo y así poder quemar grasas y bajar de peso".
La especialista afirma que se debe comer bien, nunca menos de 1.200 calorías diarias. Y en cuanto al entrenamiento, afirma que lo ideal es hacer actividad física entre tres y cuatro veces por semana, no más. "Yo siempre digo: más ejercicio no es más beneficio. Más ejercicio es más comida para más beneficio. El ejercicio está bien realizado cuando no te deja conversar y media hora tres veces, por semana puede ser una buena cantidad", completa.
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