¿Tenés que llevar la ensalada a la casa de tu cuñada para esta Navidad? Acá, te presentamos tres ensaladas originales y frescas que se convertirán en las estrellas de tu cena navideña.

Ensalada de pollo navideña con aderezo de yogur y mostaza

Una opción ligera pero sabrosa, perfecta para Navidad.

Ingredientes:

• 500 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada.

• 1 taza de uvas verdes y moradas cortadas a la mitad.

• 1/2 taza de almendras fileteadas o nueces picadas.

• 2 ramas de apio picado.

• 1 manzana verde cortada en cubos.

• 1/2 taza de arándanos secos.

• 2 tazas de mix de hojas verdes (rúcula, espinaca, lechuga).

Para el aderezo:

• 1 pote de yogur natural (sin azúcar).

• 1 cucharada de mostaza Dijon.

• 1 cucharada de miel.

• 1 cucharada de jugo de limón.

• Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Paso 1: Cociná la pechuga de pollo y desmenuzala una vez fría.

Paso 2: Mezcláa en un bol el pollo con las uvas, almendras, apio, manzana y arándanos.

Paso 3: Preparáa el aderezo combinando todos los ingredientes y vertelo sobre la mezcla.

Paso 4: Colocá el mix de hojas verdes en una fuente y serví la ensalada por encima.

Ensalada de papa y palta con aderezo de limón

Esta combinación fresca y cremosa es ideal para acompañar platos principales como el lechón o el asado.

Ingredientes:

• 500 g de papas hervidas, cortadas en cubos.

• 2 paltas maduras, cortadas en cubos.

• 1/2 cebolla morada en rodajas finas.

• 1/4 taza de cilantro fresco picado.

• 1 taza de tomates cherry cortados a la mitad.

Para el aderezo:

• Jugo de 2 limones

• 3 cucharadas de aceite de oliva.

• 1 cucharadita de mostaza Dijon.

• Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Paso 1: En un bol, mezclá las papas, la palta, la cebolla, el cilantro y los tomates cherry.

Paso 2: Prepará el aderezo mezclando los ingredientes en un recipiente aparte.

Paso 3: Vertí el aderezo sobre la ensalada justo antes de servir y mezclá suavemente.

Ensalada de zanahoria y manzana con almendras tostadas

Un toque dulce y crujiente que aporta color y frescura a la mesa.

Ingredientes:

• 3 zanahorias grandes, ralladas.

• 2 manzanas verdes, ralladas o en bastones finos.

• 1/2 taza de almendras fileteadas o picadas, tostadas.

• 1/4 taza de pasas de uva.

Para el aderezo:

• 1/2 pote de yogur natural.

• 1 cucharada de miel.

• 1 cucharadita de vinagre de manzana o jugo de limón.

• Una pizca de sal.

Preparación:

Paso 1: Mezclá las zanahorias, las manzanas, las almendras y las pasas en un bol.

Paso 2: Prepará el aderezo mezclando el yogur, la miel, el vinagre y la sal.

Paso 3: Vertelo sobre la ensalada y mezclá bien antes de servir.

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