Si sos fan del limón y querés un bizcochuelo rápido, fácil y que te saque de cualquier apuro, tenés que probar esta receta.
Con solo cuatro ingredientes vas a lograr una torta esponjosa, perfecta para acompañar el mate, el café o para comer sola. Acá te compartimos el paso a paso.
Cómo hacer un bizcochuelo de limón express
Ingredientes:
- 4 huevos.
- 200 gramos de azúcar.
- 200 gramos de harina leudante (si vas a usar harina común, necesitás agregar una cucharadita de polvo de hornear).
- Ralladura de 2 limones (si querés más sabor, sumale también el jugo).
Paso a paso:
1. Precalentá el horno a 180°C. Es clave para que el bizcochuelo tenga esa textura esponjosa que todos amamos.
2. Prepará el molde enmantecado y enharinado. De esta manera evitás que se pegue y después sea un dolor de cabeza desmoldarlo.
3. Batí los huevos con el azúcar en un bowl grande. Batí bien, que quede una mezcla clarita y espumosa. Cuanto más aire le agregues, más esponjoso sale. Hacelo unos buenos 5-7 minutos si lo hacés a mano, o 3-4 minutos si usás batidora eléctrica.
4. Agregá la ralladura de los limones. Este es el toque fresco y aromático que hace la diferencia. Si querés un sabor más fuerte, podés ponerle también el jugo de medio limón.
5. Incorporá la harina leudante tamizándola para evitar grumos. Mezclá con movimientos envolventes, sin batir demasiado para que no pierda el aire.
6. Volcá la mezcla en el molde y metelo al horno. Cociná durante unos 25-30 minutos o hasta que al pinchar el bizcochuelo con un palito salga limpio.
7. Sacalo del horno y dejá enfriar unos minutos en el molde. Después, desmoldá con cuidado y dejá que termine de enfriarse en una rejilla o plato.
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