Budín húmedo de limón y ciruelas, receta de Osvaldo Gross
 

Budín húmedo de limón y ciruelas, la receta de Osvaldo Gross ideal para la merienda

Prepará este exquisito budín y sorprendé a los tuyos. Se trata de una preparación exquisita y muy fácil de preparar.
Recetas
Recetas

Resolvé la merienda preparando este budín húmedo de limón y ciruelas, siguiendo las indicaciones que Osvaldo Gross publicó en su cuenta de Instagram. Te saldrá perfecto.

Budín húmedo de limón y ciruela de Osvaldo Gross
Budín húmedo de limón y ciruela de Osvaldo Gross
0 seconds of 1 minute, 0Volume 0%
Press shift question mark to access a list of keyboard shortcuts
00:00
01:00
01:00
 

Podés consumirlo en el momento o conservarlo en la heladera hasta una semana. Si preferís el freezer, te durá de 2 a 3 meses.

Ingredientes:

  • 1 limón ralladura
  • 220g azúcar
  • 250 g harina
  • 10 g polvo leudante
  • 1 pizca de sal fina
  • 180 g huevos (3 unidades)
  • 70 g manteca
  • 180 crema de leche doble o espesa o mascarpone
  • 200 g dulce de ciruelas o de membrillo o alguna fruta ácida.
Budín húmedo de limón y ciruela
Budín húmedo de limón y ciruela

Preparación:

  • Paso 1: Batir los huevos con el azúcar y la ralladura.
  • Paso 2: Tamizar la harina con el polvo de hornear y la sal, agregar los secos con la manteca fundida mezclada con la crema de leche. Formar una masa consistente
  • Paso 3: Colocar en 1 molde de budín de 22 cm de tubo central bien engrasado. Distribuir la mermelada en un anillo central
  • Paso 4: Hornear a 170 o 180 °C, horno moderado a bajo por 40 minutos. Verificar la cocción con un palillo de brochette.
  • Paso 5: Al salir del horno esperar 10 minutos y desmoldar. Podemos glasearlo con una mezcla de azúcar impalpable y jugo de limón. Yo le agregué 2 cucharadas de un vermouth cítrico aperol.
  • Nota: También podés hacerlo con cítricos y agregarle semillas de amapolas o chips de chocolate o trocitos de frutas secas.
  • Este budin es riquísimo, podés hacerlo y guardarlo una semana en heladera bien envuelto o de 2 a 3 meses en el freezer.

Suscribite al newsletter de Para Ti

Si te interesa recibir el newsletter de Para Ti cada semana en tu mail con las últimas tendencias y todo lo que te interesa, completá los siguientes datos:

Suscríbete al Newsletter Para Ti

Unite y recibí todas las novedades, contenidos exclusivos online y presenciales para seguir creando comunidad!

Imagen captcha Cambiar imagen

Más información en parati.com.ar

 

Más Para Ti

 

Vínculo copiado al portapapeles.

3/9

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit.

Ant Sig