Si querés comer algo calentito para los días de frío, esta sopa crema de arvejas es ideal para vos. Es deliciosa, perfecta para cuando las temperaturas son gélidas, bien cremosa y fácil de hacer en casa, por lo que acá te contamos la receta para que la puedas compartir con tus amigos, así que tomá nota.
Ingredientes para la sopa crema de arvejas:
- 500 gramos de arvejas
- 1 papa
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajos
- 300 cc de caldo
- Sal y pimienta
- Albahaca
- Ají molido
- 1 trozo de manteca
- 1 cucharada de aceite de oliva
Paso a paso de la sopa crema de arvejas:
- Paso 1: Cortar la papa y la cebolla en cubos.
- Paso 2: Derretir la manteca con un chorrito de oliva en una olla y saltear la papa, la cebolla y los ajos.
- Paso 3: Dejar las arvejas lavadas y remojadas toda la noche.
- Paso 4: Agregar las arvejas a la olla junto con agua y caldo.
- Paso 5: Salpimentar, bajar el fuego a mínimo y cocinar durante 40 minutos.
- Paso 6: Cuando todo esté blando, retirar del fuego y pasar a una licuadora o procesadora o minipimer.
- Paso 7: Procesar la mezcla junto con el ají molido y la albahaca. Ya estará lista para degustar.
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