En estos días de tanto calor, en donde uno ya no sabe qué comer para no sentirse pesado y estar fresco y liviano, esta ensalada mediterranea es ideal para vos. Es deliciosa, ideal para el verano, bien fácil de hacer en casa, no te lleva nada de tiempo y además es saludable. Por ello, acá te contamos la receta de Jimena Monteverde para que las puedas preparar para compartir con tu familia, así que tomá nota.
Ingredientes para la ensalada mediterranea:
- 3 tazas de pasta cocida
- 1 lata de atún al natural
- 1 taza de tomates cherry o en dados
- 1 palta en cubos
- Un puñado de aceitunas verdes
- Hojas de albahaca o rúcula a gusto
- 4 cucharadas de mayonesa
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta a gusto
Paso a paso de la ensalada mediterranea:
- Paso 1: Mezclar la mayonesa con el aceite de oliva, el jugo de limón y los condimentos.
- Paso 2: Unir la pasta cocida con los tomates, la palta y el atún.
- Paso 3: Incorporar el aderezo y mezclar bien.
- Paso 4: Sumar las aceitunas y las hojas de albahaca o rúcula. Ya estará lista para degustar.
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