Sorprendete con estas galletas de avena livianas y caseras, que podés hacer vos misma en pocos minutos.
La mejor alternativa para quienes prefieren dejar de lado los ultraprocesados sin resignar sabor. Con la ventaja que no llevan manteca, así que pueden ser una opción si practicás el veganismo.
Ingredientes
- 1 taza de avena (puede ser instantánea o tradicional)
- 1 taza de harina integral o común
- 1/2 taza de miel
- 1/4 taza de aceite (puede ser de girasol, coco u oliva suave)
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- Opcional: canela, chispas de chocolate, frutos secos o pasas de uva
Preparación
1- Precalentar el horno a 180°C y preparar una placa con papel manteca o enmantecada ligeramente con aceite.
2- En un bol, combinar la avena, la harina, el polvo de hornear y la pizca de sal. Si querés, podés agregar canela o frutos secos.
3- En otro recipiente, batir el huevo con la miel, el aceite y la esencia de vainilla hasta integrar bien.
4- Unir ambas mezclas hasta formar una masa homogénea. Si queda muy pegajosa, podés agregar un poquito más de harina; si está muy seca, un chorrito de leche o agua.
5- Formar las galletitas: con ayuda de una cuchara, tomar porciones de masa y darles forma de bolitas. Colocarlas en la placa y aplastarlas un poco con la mano o con un tenedor.
6- Hornear durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. Recordá que al salir del horno estarán blanditas, pero endurecen al enfriarse.
7- Dejar enfriar sobre una rejilla y disfrutar.
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