¿Buscas una receta facil y rica para una acompañar tu comida? Los San Jacobos de jamón y queso son una excelente opción. Esta receta clásica combina fetas de jamón serrano y queso fundido, empanados y fritos hasta conseguir una textura crujiente y dorada. Perfectos para cualquier ocasión, los San Jacobos son fáciles de preparar y siempre resultan un éxito entre adultos y niños por igual.
Ingredientes para los San Jacobos de jamón y queso
- 8 fetas de jamón cocido
- 4 fetas de queso (mozzarella, cheddar, gruyere, etc.)
- 2 Huevos
- Harina de trigo
- Pan rallado o panko
- Aceite para freír
- Sal y pimienta a gusto
Preparación
- Colocar una feta de jamón cocido sobre una superficie plana, poner encima una feta de queso y cubrirlo con otra de jamón. Repetir el proceso para hacer cuatro “sándwiches” en total.
- En un plato hondo, colocar un poco de harina y pasar por ahí el relleno de jamón y queso.
- Batir aparte los huevos con sal y pimienta a gusto, pasar el relleno de jamón y queso por los huevos y después por pan rallado o panko, presionando suavemente para que el pan rallado se adhiera bien.
- Calentar suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto para cubrir los san jacobos. Freír hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
- Retirarlos y colocarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
¡A disfrutar!
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