Existen diferentes maneras de preparar cinnamon rolls. Podés hacerlos de su versión original, de pistachos, de red velvet, pero esta opción de frutilla es deliciosa, diferente e innovadora. Por lo que, si estás cansada de desayunar siempre lo mismo, esta receta es perfecta para que arranques bien arriba tus mañanas. Por ello, acá te contamos el paso a paso para que lo puedas hacer en tu casa, así que tomá nota.
Ingredientes para la masa de los strawberry cinnamon rolls:
- 3/4 taza de leche
- 1/3 taza de manteca
- 3 1/4 tazas de harina
- 2 cucharaditas de levadura instantánea
- 1/4 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 1/4 taza de agua
Ingredientes para el relleno:
- 1 taza de mermelada de frutilla
- 1/2 cucharadita de canela
- 2 tazas de frutillas en rodajas
Ingredientes para el glaseado:
- 1 taza de azúcar impalpable
- 1/4 cucharadita de canela
- 2 cucharadas de leche
Paso a paso de los strawberry cinnamon rolls:
- Paso 1: Calentar la leche en una cacerola hasta que esté tibia.
- Paso 2: Añadir la manteca y mezclar hasta que se derrita.
- Paso 3: Dejar enfriar hasta que esté tibia.
- Paso 4: Combinar sólo 2 1/4 tazas de harina con la levadura, el azúcar y la sal.
- Paso 5: Agregar el huevo y el agua.
- Paso 6: Sumar la mezcla de leche hasta que se forme una masa.
- Paso 7: Integrar la otra taza de harina.
- Paso 8: Sobre una superficie ligeramente enharinada, amasar la masa hasta que quede suave.
- Paso 9: Colocar la masa en un bowl, cubrirla con un paño húmedo y dejarla reposar durante 10 minutos.
- Paso 10: Pasado este tiempo, extender la masa en un rectángulo y untar la mermelada de frutilla.
- Paso 11: Espolvorear por arriba con canela.
- Paso 12: Cubrir uniformemente con las frutillas picadas.
- Paso 13: Enrollar la masa y pellizcar la costura para sellar.
- Paso 14: Cortar en 12 rollos del mismo tamaño.
- Paso 15: Colocar los rollos con el lado cortado hacia arriba en una fuente para horno previamente aceitada.
- Paso 16: Cubrir los rollos y dejarlos reposar hasta que dupliquen su tamaño.
- Paso 17: Llevar al horno precalentado durante 30 minutos o hasta que estén dorado.
Procedimiento del glaseado:
- Paso 1: Mezclar el azúcar con la canela y la leche.
- Paso 2: Revolver hasta que se forme el glaseado.
- Paso 3: Cuando se haya formado una mezcla homogenea, cubrir los rollos horneados con el glaseado. Ya estarán listos para degustar.
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