Amamos la tortilla de papa. Babé o más cocida, es un clásico de los clásicos que te salva en cualquier comida.
Pero hoy te traemos su versión más fácil y rápida: así la quieras con cebolla (¡un debate eterno!) o bien simple, en apenas 20 minutos la vas a tener lista para servir. ¡Tomá nota!
Cómo hacer la tortilla de papa perfecta en 20 minutos
Ingredientes:
- 4 papas medianas.
- 5 huevos (la clave para una tortilla bien jugosa).
- 1 cebolla (opcional, pero le suma todo el sabor).
- Aceite de oliva o de girasol.
- Sal y pimienta a gusto.
Procedimiento:
1. Pelá y corta las papas. Lavá bien las papas, pelalas y cortalas en rodajas finitas o cubitos (vos elegís el estilo). El tamaño importa: más finitas, más rápido se cocinan.
2. Dale color a las cebollas. Mientras tanto, picá la cebolla en tiritas y saltealas en un poquito de aceite. Dejala dorada a fuego medio. Si sos del 'team sin cebolla', podés saltarte este paso.
3. Freí las papas. En una sartén con aceite caliente, freí las papas hasta que estén doradas pero no súper crocantes (queremos textura, pero no chips). Si preferís hacerlas más ligeras, podés cocinarlas al horno o hervirlas.
4. Batí los huevos. Rompe los huevos en un bowl, agregales sal, pimienta y un toque de amor (o especias si quieres innovar). Batí todo hasta que quede bien integrado.
5. Mezclá todo. Sumá las papas y las cebollas al bowl con huevo. Mezclá bien para que todas las papas estén bien cubiertas.
6. A la sartén. En la misma sartén que usaste antes, agrega un chorrito de aceite y volcá la mezcla. Cocinala a fuego medio-bajo y mové un poco la sartén para que no se pegue.
7. A dar vuelta la tortilla. Después de unos 5-7 minutos, cuando veas que los bordes están firmes, llega el momento más temido: ¡dar vuelta la tortilla! Para eso, usá un plato más grande que la sartén, tapala y dala vuelta. Cocinala del otro lado por unos minutos más (según te guste jugosa o más sequita).
¡Y listo! En 20 minutos vas a tener una tortilla de papa espectacular.
Bonus track: 3 tips para llevar tu tortilla de papa al siguiente nivel
1. ¿Te gusta jugosa? Sacala del fuego cuando el centro todavía esté un poquito líquido.
2. Si querés sumar creatividad, podés agregar chorizo, queso o hasta espinaca.
3. Usá una buena sartén antiadherente. Marca la diferencia.
Suscribite al newsletter de Para Ti Deco
Si te interesa recibir el newsletter de Para Ti Deco cada 15 días en tu mail con las últimas novedades e ideas inspiradoras sobre decoración & lifestyle, completá los siguientes datos:
