El yacón es una hierba de la familia de los girasoles con raíces muy carnosas que crece en los templados valles de los Andes. Es nativo de las bajas regiones de los Andes y de los bosques nublados de América del sur y puede ser encontrado en Perú, Ecuador, Bolivia, y Colombia. Ahora es cultivada … Sigue leyendo Yacón: los valiosos beneficios de la llamada miel andina